(1) Pakendimaterjalide varjatud ohud
Praegu on minu riigis lubatud palju toidukonteinereid ja pakkematerjale ning erinevat tüüpi materjalid võivad kaasa tuua erinevaid ohutusriske. Plastik on üks enim kasutatavaid toiduainete pakkematerjale. Selle ohud tulenevad peamiselt tootesse jäänud mürgistest monomeeridest ja pürolüüsidest. Pabertooted on ka traditsiooniline toiduainete pakkematerjal. Toidupakendite paberi valmistamisel kasutatavad toorained võivad olla ebapuhtad ning seal võib esineda reostusprobleeme, nagu raskmetallid, pestitsiidide jäägid ja isegi taaskasutatud vanapaber toorainena, mis põhjustavad kemikaalide jääke ja mikroobset reostust. Kummitooted, mida tavaliselt kasutatakse toiduainete pakkematerjalides, võivad olla sünteetiliste kummimonomeeride või töötlemise abiainetega seotud. Lisaks võivad metallist pakkematerjalidest sadestuda mürgised metalliioonid, klaasmaterjalidest võib lahustuda ränidioksiid ja keraamilistest glasuuridest metallioksiidid.
(2) Erinevate abiainete ebaseaduslik lisamine tootmisprotsessis
Ebaregulaarne pakkematerjalide või taara tootmine on ka üks peamisi toiduohutuse ohtude põhjuseid. Praegu ei luba enamik toidutootjaid pakendiettevõtetel oma tooteid märgistada, mistõttu on tarbijatel võimatu tuvastada&kvot; päritolukoha&kvot; pakendist. Kuna tarbijad ei saa järelevalvet teostada, otsustavad toiduettevõtted sageli osta erinevaid abiaineid selle järgi, kas nende maksumus on madal, mis põhjustab varjatud toiduohutuse ohte. Näiteks plastid on kõrgmolekulaarsed polümeerid, mis moodustuvad monomeeride ja initsiaatorite polümerisatsioonil sobivates tingimustes. Plasti töötlemisomaduste ja valmistoote kasutusomaduste parandamiseks tuleks valmistoote protsessi lisada abiaineid, nagu plastifikaatorid, antistaatilised ained, silumisained ja soojusstabilisaatorid. Plastmonomeerid ja töötlemise abiained on madalmolekulaarsed ühendid. Teatud keskkonna- ja temperatuuritingimustel lahustuvad need plastikust ja kanduvad üle toitu, saastades seeläbi toitu ja kahjustades inimeste tervist.
(3) Pakendi- ja trükireostus
Tint on pakendamisel ja trükkimisel asendamatu algmaterjal ning ühtlasi ka üks peamisi toidusaasteallikaid. Traditsioonilisi pakenditrükivärve on kahte tüüpi: vaigupõhised ja lahustipõhised. Nende kahe tindiga printides tekivad mõned kahjulikud ained, nagu raskmetallid, orgaanilised lenduvad ained ja lahustijäägid.
(4) Pakendi testimise standardid
Seetõttu on toiduainete pakendikottide kvaliteet elastse pakenditööstuses, eriti hügieeniline kvaliteet, otseselt seotud pakendatud toidu ohutusega. Seetõttu on vaja jälgida, et kasutatavad toorained ja lisandid vastaksid juhtimissüsteemi kvaliteedinõuetele. On vaja parandada ja rangelt rakendada pakendikile kottide tööstusstandardeid ja riiklikke standardeid, tugevdada toidupakendite kontrolli ja järelevalvet, vältida kvalifitseerimata toidupakendite turuletulekut, tugevdada juhtimist ja tagada paindliku pakenditööstuse tervislik areng. Toidupakendite ühe kilekoti kontrollimise üksused jagunevad peamiselt järgmistesse kategooriatesse:
1. Välimus ei sisalda defekte, nagu mullid, perforatsioonid, veejooned, purunemised, halb plastifitseerimine ja kalasilma plokid.
2. Füüsikaliste ja mehaaniliste omaduste hulka kuuluvad tõmbetugevus ja purunemispikenemine, mis peegeldavad toote tõmbevõimet kasutamise ajal. Kui see toode on kvalifitseerimata, puruneb toidupakendi kott kasutamise ajal kergesti ja kahjustatakse.
3. Tõmbetugevus ja pikenemine katkemisel, see peegeldab toote võimet taluda pinget kasutamise ajal. Kui see toode on kvalifitseerimata, puruneb toidupakendi kott kasutamise ajal kergesti ja kahjustatakse.
4. Gaasitõkke omadused nagu gaasi läbilaskvus (hapniku läbilaskvus, niiskuse läbilaskvus, õhu läbilaskvus).
5. Õlikindluse indeks, kuumakindlus, külmakindlus, keskmine vastupidavus; need indikaatorid peegeldavad toidupakendite kottide töökindlust sisepakendi kaitsmisel.
